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Provence - ein Name, der Träume und Assoziationen weckt: Die Provence ist berühmt für ihre Farben: das Violett der Lavendelblüten, das Silbergrau der Olivenbäume, die Orange- und Rottöne der Ockerbrüche und des verdörrten Bodens, das Blau des Himmels.
Auch ein anderer Sinn regt sich bei Erwähnen der provencalischen Landschaft: der Geruchs- und Geschmackssinn. Der Duft der Kräuter, wie Thymian, Salbei, Lavendel, in Kombination mit Meeresfrüchten, dem Reis aus der Camargue, dem frischen Olivenöl und kräftigen Rotweinen lässt das Herz des Menschen höher schlagen. Einzutauchen in diese Welt voller rustikaler Köstlichkeiten, etwas abseits oft gegangener Wege, erfordert Zeit und Muße. Wer sich die Zeit nimmt, wird unvergessliche Eindrücke mitbringen.
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